एलमुनियम फॉयल में कितनी देर खाना सुरक्षित रह सकता है या इससे हो सकता है नुकसान?
एलमुनियम फॉयल में खाना पैक करना सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है । लेकिन लंबे समय तक इसमें खाना नहीं रखना चाहिए । यह सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। वहीं गरम खाना जब इस में लपेट देते हैं तो एलमुनियम फॉयल गर्म हो जाती है जिससे इसमें प्रतिक्रिया शुरू होने लगती है| एलमुनियम फॉयल के कुछ अंश भोजन में मिल जाते हैं।
आजकल घरों में या बाजार में एलमुनियम फॉयल मिल जाते हैं और ज्यादातर लोग खाने को पैक करने के लिए अल्मुनियम फॉयल का इस्तेमाल करते हैं । पिछले कुछ समय में अल्मुनियम फॉयल का प्रयोग काफी बढ़ गया है। वही देखा जाए इसमें खाना लंबे समय तक फ्रेश और गर्म बना रहता है । शायद आपको पता ना हो लेकिन एलुमिनियम फॉयल में रखा खाना सेहत के लिए काफी हानिकारक हो सकता है । जब भी गर्म भोजन इस में लपेटते हैं तो एलमुनियम फॉयल गर्म हो जाती है जिससे प्रतिक्रिया शुरू हो जाती है | एलमुनियम फॉयल के कुछ अंश भोजन के साथ हमारे शरीर के अंदर घुल जाते हैं जो कि सेहत के लिए काफी हानिकारक होते हैं।
वैसे तो एलमुनियम फॉयल में खाना रखना खतरनाक नहीं होता | लेकिन लंबे समय तक इसमें खाना नहीं रखना चाहिए । खाने को एलमुनियम फॉयल में रेप करने से इसके कंटेट खाने में मिक्स हो जाते हैं जो आपकी सेहत और हड्डियों को नुकसान पहुंच सकता है |
जाने कैसे बनता है – एलमुनियम फॉयल
एलमुनियम फॉयल में प्योर एलमुनियम नहीं होता बल्कि इसमें एलॉय वाले अल्मुनियम यानी मिक्स मेटल का इस्तेमाल किया जाता है | एलमुनियम फॉयल
बनाने के लिए सबसे पहले इसे पिघलाया जाता है । एक खास तरह की मशीन में इससे बनाकर तैयार किया जाता है जिसे रोलिंग मिल कहते हैं इस मशीन का प्रेशर 0.01 फ़ीसदी होता है अब इसे कोल्ड रोलिंग मिल में डाला जाता है | ठंडा होने के बाद इसे पतला किया जाता है इसके बाद इस पर मेटल की परत चढ़ाई जाती है। जिससे यह हार्ड अल्मुनियम पतली नजर आने लगती है । जब भी आप एलमुनियम फॉयल में खाना रखते हैं तब इस बात का ध्यान रखें कि फॉयल में रखने में एलमुनियम का एक भी टुकड़ा ना रह जाए |
एलमुनियम फॉयल के नुकसान
एलमुनियम फॉयल मे रेप खाना रखने से आपके मस्तिक के कुछ हिस्सों को नुकसान पहुंच सकता है | इससे अल्जाइमर भी हो सकता है अल्जाइमर एक न्यूरोलॉजिकल समस्या है जो मस्तिष्क की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने से होती है | जिससे आपकी यादस्त कमजोर हो जाती है ।4 से 5 घंटे से ज्यादा एलमुनियम फॉयल में रखना खाना हानिकारक हो सकता है। एसिटिक चीजों को एलमुनियम फॉयल पेपर में रखने से अवश्य बचना चाहिए। इससे चीजें जल्दी खराब हो सकती है या फिर उसका केमिकल बैलेंस भी बिगड़ सकता है।