क्या अचार खाने से भी बढ़ता है ब्लड शुगर ,जानिए एक रिपोर्ट के अनुसार
गर्मी बढ़ने के साथ ही डायबिटीज के मरीजों की समस्या भी बढ़ जाती है। इस मौसम में ब्लड शुगर लेवल में उतार-चढ़ाव का दौर बना रहता है । वही डायबिटीज के मरीजों को खानपान पर भी खास ध्यान देना जरूरी होता है । बहुत मरीजों को अचार को लेकर भ्रम की स्थिति बनी रहती है। ऐसे में अचार खाना चाहिए या नहीं जानी एक रिपोर्ट के अनुसार।
चिलचिलाती गर्मी का मौसम शुरू हो गया है खासतौर पर उन लोगों को इस मौसम में ज्यादा परेशानी होती है जो डायबिटीज से जूझ रहे होते हैं। इस मौसम में ब्लड शुगर बढ़ने से उनकी समस्या बढ़ जाती है। डायबिटीज के मरीजों को शुगर लेवल को कंट्रोल रखना बहुत ही कठिन माना जाता है। हेल्थ एक्सपर्ट की मानें तो गलत खान-पान और लाइफस्टाइल की वजह से कई तरह की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। इसमें डायबिटीज भी शामिल है वहीं कुछ लोग का मानना है कि डायबिटीज के मरीजों के अचार फायदेमंद नहीं होता है। इसमें ब्लड शुगर बढ़ने का खतरा बढ़ जाता है ऐसे में इसकी सच्चाई जाना भी जरूरी है।
वैसे भी अचार का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है अचार खाने को स्वाद और टेस्ट बढ़ा देता है। आम तौर पर अचार आम,आंवला ,मिर्च ,कटहल सहित कई चीजों से बनाया जाता है। अचार में गुड बैक्टीरिया होते हैं जो आंत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। कुल मिलाकर इतने सारे फायदे के बावजूद डॉक्टर डायबिटीज के मरीजों को अचार खाने के लिए मना करते हैं।
क्या अचार से बढ़ता है ब्लड शुगर
हेल्थ एक्सपर्ट की मानें तो अचार में गुड बैक्टीरिया होते हैं लेकिन अधिकतर लोग अचारो को तैयार करने के लिए इसमें ढेर सारा नमक और तेल मिला देते हैं । वही जब हम किसी भी चीज का सेवन करते हैं तो उसमें भी तेल और मसाले होते हैं । ऐसे में आपके शरीर में सोडियम का स्तर बढ़ जाता है सीधे शब्दों में कहें तो अगर अचार में अधिक मात्रा में नमक और अन्य नमक वाली चीजें जैसे पापड़ चिप्स, पिज़्ज़ा ,बर्गर इत्यादि नामक युक्त जंक फूड का भी अधिक सेवन करते हैं इससे आपके शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है। मार्केट का अचार खाते हैं तो इसमें कई तरह के प्रिजर्वेटिव चीजें पड़ी होती है। जिसके सेवन से ब्लड शुगर का स्तर बढ़ जाता है |
कैसे खाएं अचार?
अगर आप अचार खाने के शौकीन है तो हमेशा घर में तैयार अचार का सेवन करें । वही कोशिश करें कि प्रेश अचार ही खाये | इसमें अदरक और नींबू को मिला दे। वही नींबू और अदरक से तैयार किया गया अचार खाए यह आपके लिए हेल्थी साबित होगा । वही अचार के साथ साथ खाने में थोड़ा सा सलाद भी मिलाकर खाएं इससे आपका खाना बैलेंस में रहेगा । कुल मिलाकर डायबिटीज के मरीज हैं अगर अचार खाना चाहते हैं तो फ्रेश अचार सीमित मात्रा में ही खाएं इसके अलावा ऐसे अचार को प्राथमिकता दे जिसमें नमक बेहद कम हो।