शरीर के लिए वरदान है ब्रोकली, कैंसर और दिल की बीमारी का खतरा हो जाता है इससे कम
ब्रोकली में विटामिन ए, विटामिन सी, प्रोटीन ,आयरन, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम और कई तरह के पोषक तत्व से भरपूर होती है । इसके नियमित सेवन से कैंसर और दिल की बीमारियों को कंट्रोल किया जा सकता है। एक रिपोर्ट में दावा किया है कि ब्रोकली और दूसरी क्रूस वाली सब्जियां ब्रेस्ट कैंसर में होने वाले कैंसर के सेल्स के विकास को धीमा कर सकती हैं।
कैंसर एक घातक और जानलेवा बीमारी मानी जाती है । यह बहुत तेजी से फैल रही है आजकल किसी भी उम्र में किसी को भी कैंसर हो सकता है। कैंसर कई तरह के होते हैं और इसके लक्षण और गंभीरता अलग-अलग होते हैं । कैंसर के कई कारण हो सकते हैं लेकिन सबसे बड़ा कारण साहब खानपान और लाइफ स्टाइल को माना जाता है । कैंसर से बचने के लिए दुनिया में कई ऐसे खाद्य पदार्थ है जिसका सेवन किया जा सकता है ऐसे ही गोभी की तरह दिखने वाली ब्रोकली सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है। इसके नियमित सेवन से कैंसर और दिल की बीमारियों को कंट्रोल किया जा सकता है।
ब्रोकली में कई पोषक तत्व का भंडार है ।विटामिन ए ,विटामिन सी ,प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट ,कैल्शियम और कई दूसरे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं । यह दिखने में गोभी की तरह होती है अंतर सिर्फ इतना ही है कि इसका रंग हरा होता है। हम ब्रोकली को सलाद के रूप मे या फिर सब्जी के रूप में इस्तेमाल कर सकते है । कुछ देशों में इसे भाप से पका कर भी खाया जाता है।
ब्रोकली से कैंसर का जोखिम हो जाता है बहुत कम
ब्रोकली एक सब्जी है जिसमें फाइटोकेमिकल की मात्रा अधिक होती है यह शरीर में मौजूदा जहरीले तत्वों को खत्म कर देती है। इसके साथी ब्रोकली में कैरेटेनॉयड्स ल्युटिन तत्व पाया जाता है । इसके कारण दिल की धमनियों को स्वस्थ रखने में काफी मदद मिलती है । इसके नियमित सेवन से दिल के दौरा पड़ने और अन्य बीमारियों के होने की आशंका कम हो जाती है । इसके सेवन से प्रोस्टेट कैंसर, ब्रेस्ट कैंसर ,पेट के कैंसर और मुंह के कैंसर के जोखिम को कम किया जा सकता है । एक रिपोर्ट के अनुसार यह दावा किया गया है कि ब्रोकली और दूसरी क्रूस वाली सब्जी ब्रेस्ट कैंसर में होने वाले कैंसर के सेल्स के विकास को धीमा कर देती है। खासकर अगर ब्रेस्ट कैंसर का पता फर्स्ट स्टेज में पता चल जाए तब डाइट में ब्रोकली शामिल करके एक हद तक इसे कंट्रोल कर सकते हैं।
फूलगोभी से कैंसर का जोखिम होता है कम
ऐसा माना जाता है कि फूल गोभी और अन्य क्रूस वाली सब्जियों का सेवन करने से कैंसर होने का खतरा कम हो जाता है । साल 2014 में एक रिसर्च ने PEITC नामक एक एंटीकैंसर तत्व की खोज की और यह फूल गोभी सहित कई क्रूस वाली सब्जियों में पाया जाता है।
केल के सेवन से कैंसर से होता है बचाव
केल भी एक क्रूस वाली सब्जी है इसमें विटामिन सी और विटामिन के की मात्रा अधिक होती है। कई रिसर्च में पाया गया कि इस सब्जी में प्रोस्टेट और कोलन कैंसर, फेफड़ों के कैंसर और ब्रेस्ट कैंसर के खिलाफ लड़ने की क्षमता अधिक होती है।