शरीर को लोहे की तरह मजबूत कर देगी यह सब्जियां, जाने कैसे करें इसका सेवन
बारिश का मौसम शुरू हो चुका है इस मौसम में पाचन शक्ति कमजोर हो जाती है ऐसे में अपनी डाइट का खासतौर पर ध्यान देना चाहिए। आप सब्जियों को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। हम आज कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में बताने जा रहे हैं जिसके सेवन से आपका शरीर मजबूत हो जाएगा।
मौसमी सब्जियां सेहत के लिए बहुत अच्छी होती हैं । एक्सपट्र्स का मानना है कि मौसमी फलों और सब्जियों को टाइट में शामिल करने से हम कई बीमारियों से भी बच सकते हैं। सब्जियों को डाइट में शामिल करने से कई तरह की बीमारियां से हमारा बचाव होता है। सब्जियों में वह सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर के दुरुस्त कामकाज के लिए जरूरी है। पालक, गोभी, गाजर, ब्रोकली जैसे कुछ सब्जियां है जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद मानी जाती है। इसके सेवन से आप कई बीमारियों से भी बच सकते हैं। इतना ही नहीं सब्जियां इतनी पोस्टिक होती है कि आप का शरीर लोहे की तरह फौलादी हो सकता है।
पालक
सभी पत्तेदार हरी सब्जियों की तरह पालक पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें कैलोरी भी बहुत कम होती है इसमें आयरन अच्छी मात्रा में पाया जाता है। न्यूट्रीशन जनरल में प्रकाशित 2020 की एक स्टडी के मुताबिक पालक में थायलाकोइड्रस पाया जाता है जो कि इंसुलिन रेसीस्टेट में मदद कर सकता है।
लेट्यूस
लेट्यूस में फाइबर और पानी की मात्रा अधिक होती है इसमें विटामिन के पाया जाता है जो कि रक्त के थक्के जमने और हड्डियों की स्वच्छता के लिए जरूरी है। यह अन्य चीजों के अवशोषण को धीमा करता है जिससे ब्लड शुगर कंट्रोल करने में भी मदद करता है।
गाजर
गाजर भी बेहद पावरफुल सब्जी है इसमें विटामिन ए और beta-carotine भरपूर मात्रा में पाया जाता है बीटा कैरोटीन एक एंटीऑक्सीडेंट जो कैंसर जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करता है। एक स्टडी से पता चला है कि हफ्ते में कम से कम 2 से 4 गाजर खाने कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा 17 फ़ीसदी कम हो जाता है । गाजर फेफड़ों के कैंसर के खतरे को भी कम करता है। आंखों की सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है।
ब्रोकली
एक ऐसी सब्जी है जिसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है यह प्रीबयोटिक के रूप में भी काम करती है । पेट और आंतों को स्वस्थ रखने में मदद करता है इसके अलावा आपको पत्ता गोभी, भिंडी ,करेला और केल जैसे हरी सब्जियों का भी सेवन करना चाहिए।
चुकंदर
सेहत के लिए चमत्कारी सब्जी है इसमें बेहद कम कैलोरी होती है इसमें फाइबर, मैंगनीज की भरमार होती है। चुकंदर के रस में मौजूद नाइट्रेट ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकता है। इससे हाई डिजीज का खतरा कम हो जाता है। चुकंदर खाने से शक्ति और एथलेटिक परफॉर्मेंस इम्परोव हो सकती है।
कंटोला
एक ऐसी सब्जी है जिसके बारे में हर कोई नहीं जानता है । इसकी अजीब बनावट के कारण इसे बहुत कम लोग खाते हैं। दरअसल यह करेला परिवार की ही एक सब्जी है जो आसानी से कहीं भी उपलब्ध हो जाती है। माना जाता है कि यह एक मानसूनी सब्जी है। जो ना केवल स्वस्थ है बल्कि कैलोरी में भी कम है । इसका वैज्ञानिक नाम मोमोर्डिका डायोइका है और इसे स्पाइनी गार्ड के रूप में भी जाना जाता है इसमें एंटी एलर्जी और एनाले जेसिका गुण पाए जाते हैं । यही वजह है कि इसके सेवन से मौसमी खासी सर्दी और अन्य एलर्जी को दूर रखने में मदद मिलती है।