होली के त्यौहार के लिए कही आप भी तो नहीं करोड़ रहे नकली ड्राई फ्रूट्स, आप इन तरीकों से पहचाने नकली ड्राई फ्रूट्स को
होली के त्यौहार में कुछ दिन ही बाकी है ऐसे में हो सकता है कि आप खरीदारी में व्यस्त हो जाए कहीं ऐसा तो नहीं कि बाजार से आप नकली ड्राई फ्रूट्स खरीद कर ले आए लिहाजा बेहद सावधान रहने की जरूरत है नकली ड्राई फ्रूट्स सेहत के लिए बहुत ज्यादा हानिकारक है अंजीर और पिस्ता को चबाकर आप आसानी से असली और नकली में फरक पहचान सकते हैं।
होली का त्यौहार नजदीकी आ गया है ऐसे में अपने घरों में कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं खासतौर से गुजिया जैसे अन्य पकवान बनाने में ड्राई फ्रूट्स का काफी इस्तेमाल किया जाता है कई बार स्पेशल डिश को बनाने के लिए ड्राई फ्रूट का इस्तेमाल भी किया जाता है ऐसे में होली के अवसर पर आप भी बाजार से ड्राई फ्रूट्स खरीद कर आते हैं लिहाजा नकली ड्राई फ्रूट्स खरीदने से बचना चाहिए बाजार में अब ड्राई फ्रूट्स को कपड़े में किया जाने वाला कलर में इस्तेमाल होने लगा है ऐसे ड्राई फ्रूट्स सेहत के लिए दुश्मन है।
ड्राई फ्रूट्स ऐड करने में ना सिर्फ खाने की चीजों का स्वाद बना कर देता है बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर ड्राई फ्रूट के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है जबकि नकली फ्रूट खाने से सेहत के लिए नकारात्मक प्रभाव डालते हैं ऐसे में असली और नकली की पहचान करना बहुत जरूरी हो जाता है।
कैसे करें पहचान ?
असली और नकली ड्राई फ्रूट के रंग और स्वाद में काफी अंतर होता है असली ड्राई फ्रूट के मुकाबले नकली रिपोर्ट का कलर डार्क रहता है वही नकली ड्राई फ्रूट्स खाने में भी हल्का कड़वा लगता है ऐसे में आप कलर और टेस्ट की मदद से असली और नकली ड्राई फ्रूट्स की पहचान कर सकते हैं ऐसे ही नकली बदाम का रंग असली से थोड़ा ज्यादा डार्क दिखाई देता है साथ ही उसका स्वाद भी हल्का कड़वा होता है बताओ पहचानने के लिए एक तरीका यह है कि आप इसे खरीदते समय इसे अपनी हथेली पर नजर रखने के 10 मिनट के लिए छोड़ दे अगर रगड़ने के दौरान हाथ की हथेली पर रंग जाएगा तो आप खुद समझ जाएंगे कि यह बदाम नकली है और उसमें मिलावट की गई है।
अंजीर और पिस्ता :-
अंजीर पिस्ता खरीदते समय आप इसे चबाकर चेक कर सकते हैं | असली अंजीर, पिस्ता खाने में सॉफ्ट होता है वही अंजीर या पिस्ता काफी हॉट होने पर समझने की नकली है |
असली और नकली काजू में क्या फर्क होता है ➖
रंग और इस मेल से भी आप असली और नकली काजू की पहचान कर सकते हैं सफेद और मटमैले रंग के काजू पूरी तरह से प्योर होते हैं वही तेल की महक आने या पीलापन होने पर समझ जाएगी काजू नकली और पुराना है।
किशमिश की कैसे करें पहचान ➖
नकली किशमिश में मिठास लाने के लिए इसमें चीनी मिलाई जाती है ऐसे में किशमिश खरीदते समय पानी की बूंद दिखाने या नमी होने पर समझ जाइए कि यह नकली है | वही नकली किशमिश को हाथ पर रखने से पीला रंग होता है इसके अलावा नकली किशमिश को चूसने पर सर्फर जैसी गंध आती है।
बदाम
बदाम को ब्रांडेड देखने के लिए कुछ लोग इस पर कलर कोटिंग कर देते हैं ऐसे में बदाम खरीदते समय इसे हाथ से रगड़े वही गेरुआ रंग छोड़ने पर समझ जाइए कि बदाम पूरी तरह से निकली है।